Mooni seemnete pannkoogid
gluteenivaba jahu – 200 g
piim (võite kasutada taimset piima) – 500 ml.
mineraalvesi – 1-2 spl.
jahvatatud mooniseemned – 2 spl.
meresoola – näputäis
kurkum – näputäis
Kastme jaoks:
Ploomid (nüüd külmutatud) – 15 tk
sidrunimahl – 1 spl
kaneel – 1 tikk
nelk – 2 tk.
roo- või kookos-suhkur – 2 spl (või vähem, olenevalt ploomidest).
Retsept:
Pane ploomipoolikud koos nelgi, kaneeli ja suhkruga kaussi. Vala juurde sidrunimahl ja 1-2 spl vett. Kuumuta aeglaselt, segades.
Kui ploomid on pehmed ja vedelik on aurustunud, katke kott kaanega ja laske kastmel 5 minutit madalal kuumusel keeda. Seejärel eemaldage kaneelipulk ja nelk.
Pannkookide jaoks: segage tainas piima, jahu, soola ja mooniseemnetega. Lisage mineraalvesi ja kurkum ning segage ühtlaseks.
Küpseta õhukesed pannkoogid ja serveeri neid koos kastmega.
Nautige!